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4. September 2024
Kulinarische Reisen: Die besten Roadtrips für Feinschmecker
|Für alle, die ihren Gaumen gerne auf Reisen schicken, haben wir einige der besten Orte der Welt zusammengestellt, an denen sich Kulinarik mit einem Roadtrip verbinden lässt. Von kulinarischen Klassikern in der Toskana und Spanien über erstklassiges Rindfleisch und Malbec in Argentinien bis hin zum Singapore Sling in Malaysia – sehen Sie sich unsere besten Reiseziele für Feinschmecker an.
Spanien
Spanien ist eines der besten Ziele für Feinschmecker, die auf der Suche nach abwechslungsreichen Roadtrip-Ideen sind. Es hat alles zu bieten, von Strandaufenthalten bis hin zu Kunst- und Architekturtouren. An der nordspanischen Atlantikküste herrscht ein gemäßigtes Klima mit üppigen Landschaften, dramatischen Küstenstraßen und Ausblicken auf schneebedeckte Gipfel in der Ferne. Hier finden Sie das Feinschmecker-Mekka San Sebastian, das die meisten Michelin-Sterne-Restaurants pro Quadratmeter in Europa beherbergt. Neben der gehobenen Küche ist die Region auch für ihre köstlichen Pintxos (Snacks/ Vorspeisen) berühmt, die in den örtlichen Bars zusammen mit einem Glas Rioja oder Bier serviert werden. Wenn Sie von hier aus ins Landesinnere fahren, befinden Sie sich inmitten der Weinberge der Provinz Rioja.
Beginnen Sie in Barcelona und fahren Sie entlang der sonnigen Costa Brava in Richtung französische Grenze, um eine wunderschöne Küstenfahrt zu unternehmen. Halten Sie in kleinen Fischerdörfern an, wo Sie frische Meeresfrüchte und mediterranes Lebensgefühl genießen können. Der sonnenverwöhnte Süden bietet mit seinen Bergdörfern und den prächtigen Gebäuden und Palästen von Granada und Sevilla einen Einblick in die maurischen Einflüsse Spaniens. Dies ist das Land des Flamenco und der traditionellen Gerichte wie Paella, Tapas und Churros.
Japan
Wenn Sie nach Ideen für eine kulinarische Reise durch Japan suchen, sollten Sie die berühmten Städte hinter sich lassen und stattdessen die ländlichen Gebiete des Landes erkunden. Japans Inseln sind größtenteils gebirgig, was bedeutet, dass man bei einem Roadtrip fantastische Landschaften bestaunen kann. Die schönsten Bergstraßen finden Sie, wenn Sie von Küste zu Küste durch Hokkaido fahren (und dabei den Schnee im Winter meiden).
Am anderen Ende des Landes, im subtropischen Kyūshū, können Sie den Berg Aso umfahren, einen riesigen aktiven Vulkan, der regelmäßig Rauchsäulen ausstößt. Dazwischen gibt es unzählige landschaftlich reizvolle Routen mit Tempeln, Dörfern und heißen Onsen-Quellen. Halten Sie in einem der Road-Trip-Restaurants an, um eine dampfende Schüssel Ramen, Sushi am Meer und leckere Yakitori-Spieße zu genießen.
Italien
Ein weiteres klassisches europäisches Ziel für einen kulinarischen Roadtrip ist Italien. Es bietet eine große Vielfalt an Landschaften, vom gebirgigen Norden bis zum sonnenverwöhnten Süden. Die italienische Kultur legt großen Wert auf Familie, Gastfreundschaft und Ästhetik, was sich auch in gemeinsamen Mahlzeiten und Getränken ausdrückt. Fast überall werden Sie feststellen, dass dem Essen viel Aufmerksamkeit gewidmet wird, sei es beim morgendlichen Espresso, beim Genuss eines perfekten süßen Cannolo oder bei einem üppigen Mittag- oder Abendessen.
Wenn es um die besten kulinarischen Roadtrips geht, gibt es hier einige! Die Große Dolomitenstraße mit ihren Sägezahngipfeln und herzhaften Berggerichten ist für dramatische Bergpanoramen unschlagbar. In Richtung Süden ist die Toskana ein erstklassiges Ziel für Feinschmecker, das sich hervorragend für einen Roadtrip eignet. Idyllische Landschaften schmiegen sich sanft an Hügelstädte, Essen und Wein sind beispielhaft. Die Amalfiküste ist ein weiteres beliebtes Reiseziel für kulinarische Genüsse und atemberaubende Aussichten. Die Straßen hier führen entlang der Klippen und bieten eine atemberaubende Sicht auf die Küste. Besuchen Sie sie außerhalb der Saison, um etwas mehr Platz auf den Straßen zu haben.
Argentinien
Wenn es um Langstreckenfahrten geht, ist Argentinien unschlagbar. Hier gibt es einige der längsten Straßen der Welt, darunter den Panamerican Highway und die Ruta Nacional 40, die sich über die gesamte Länge des Landes erstreckt (5.194 km). Aber Sie müssen nicht die gesamte Strecke in Angriff nehmen! Wenn Sie nicht gerade ein paar Monate Zeit haben, können Sie auch nur einzelne Abschnitte dieser Routen bereisen.
Die Provinz Mendoza ist einer der besten Orte für Feinschmecker in Argentinien und liegt an der Panamericana. Sie liegt an den Ausläufern der Anden und ist das wichtigste Weinanbaugebiet Argentiniens. Hier wächst ein reichhaltiger Malbec und die Weingüter laden zum Essen im Freien ein. Die Straße führt dann in östlicher Richtung durch die weite Pampa, wo Sie auf den örtlichen Bauernhöfen, den Estancias, Halt machen und Asados (Grillgerichte) im Gaucho-Stil genießen können, bevor Sie in Buenos Aires ankommen. Der beste Abschnitt der Ruta Nacional 40 führt durch das wunderschöne Seengebiet Patagoniens und zum epischen Fitz-Roy-Gebirge. Auf der Speisekarte stehen saftige Lammgerichte, Süßwasserforellen und jede Menge erstklassige argentinische Steaks.
Singapur und Indonesien
Die beste kulinarische Reise in Indonesien beginnt in Singapur. Kein Feinschmecker-Tourist sollte die Region besuchen, ohne zumindest ein paar Tage in Singapurs Hawker-Zentren zu verbringen, in denen sich die asiatischen Aromen auf wunderbare Weise vermischen.
Sobald Sie gesättigt sind, machen Sie sich auf den Weg nach Bali, um die vielfältigen kulinarischen Einflüsse zu erleben. Indische, chinesische, arabische, malayische und europäische Zutaten und Zubereitungsmethoden haben Ihre köstlichen Spuren in Gerichten hinterlassen. Probieren Sie neben Nasi Goren auch Lawar, eine Mischung aus gehacktem Fleisch, Kokosnuss, Gemüse und Gewürzen sowie Gado-Gado, einen Salat aus gekochtem Gemüse, Tofu und Tempeh, der mit Erdnusssauce serviert wird.
Malaysia
Gourmets sollten ebenfalls eine Reise nach Malaysia in Erwägung ziehen. Begeben Sie sich zur Hafenstadt Malakka mit ihrem UNESCO-geschützten Stadtzentrum und ihrem vielfältigen Kulturerbe. Hier können Sie die lebendige Küche mit starken chinesischen Einflüssen probieren. Die Gastronomie wird durch Einflüsse aus Thailand, Indonesien und dem Nahen Osten ergänzt. Malaysische Gerichte zeichnen sich oft durch die harmonische Kombination von süßen und herzhaften Geschmacksrichtungen aus. Beispielsweise kann ein Curry durch die Zugabe von Kokosmilch oder Palmzucker sowohl würzig als auch leicht süßlich sein.
Von Malakka aus fahren Sie durch die Außenbezirke von Kuala Lumper und hinauf in die erfrischenden Gefilde der Cameron Highlands. Setzen Sie sich zu einem Cream Tea in einem der zahlreichen Teeplantagen aus der britischen Kolonialzeit oder auf einer Erdbeerfarm nieder. Die letzte Station ist Penang mit seiner Hauptstadt George Town, einer weiteren historischen Hafenstadt, die eine verlockende Mischung aus südasiatischen kulinarischen Aromen bietet.
Südafrika
Südafrika ist aufgrund seiner beeindruckenden Küste, der weiten Landschaften und der großen Tierwelt ein beliebtes Reiseziel. Dazu kommen noch Weinberge und eine Speisekarte, die sich auf Meeresfrüchte und Fleisch spezialisiert hat, sodass auch Feinschmecker auf ihre Kosten kommen. Die berühmteste Panoramastraße Südafrikas ist die Garden Route, die sich entlang der Küste von Mossel Bay im Westkap bis an den Rand des Ostkaps erstreckt. Wie der Name schon sagt, führt sie durch herrliche Landschaften, von üppig bewaldeten Bergen über glitzernde Seen bis hin zu traumhaften Stränden.
Außerdem gibt es die Route 62, die Sie ins Herz der Weinregion Westkap führt. Zu den kulinarischen Höhepunkten des Roadtrips gehören duftende kap-malaiische Currys, würzige Würstchen und saftige Meeresfrüchte. Decken Sie sich mit Biltong (gepökeltes Trockenfleisch) ein, einem praktischen Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.
Mexiko
Foodies können Mexiko mit ihrer pulsierenden Küche und überschwänglichen Kultur nicht widerstehen. Der klassische kulinarische Roadtrip durch Mexiko beginnt in Mexiko-Stadt und führt weiter Richtung Süden durch Puebla, das für seine komplexen, schokoladigen Mole-Saucen berühmt ist, und nach Oaxaca. Die Hauptstadt Oaxaca hat sich zu einem echten Hotspot für kulinarische Reisen entwickelt, denn hier gibt es jede Menge Kochkurse und einige der besten Restaurants des Landes. Probieren Sie zarte, mit Käse gefüllte Zucchiniblüten, fabelhafte Quesadillas und alles, was mit Schokolade zu tun hat – sowohl herzhaft als auch süß.
Wenn Sie eine etwas andere Küstenfahrt unternehmen möchten, sollten Sie die fast menschenleeren Straßen der Halbinsel Baja California überqueren. Mit 1200 km ist dies die zweitlängste Halbinsel der Welt. Mit ihren wüstenähnlichen Landschaften, rostroten Klippen und Canyons liegt sie zwischen dem Golf von Kalifornien und dem Pazifischen Ozean eingezwängt. Legen Sie eine Pause ein, um Fisch-Tacos am Strand zu essen und erstklassige Tauchgänge zu genießen. Alternativ können Sie die Halbinsel Yucatan umrunden, um Maya-Ruinen zu besichtigen, in Cenotes (mit Süßwasser gefüllte Karsthöhlen) zu schwimmen und in der kolonialen Hauptstadt Merida fantastisch zu essen.
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